🔍

Terroir d’exception.

Mercurey - Les deux terres - Laurent Cognard, 2020

Rouge• 0.75 L• alcool : 14.5 °• Terra Vitis

Terroir d’exception.

Un magnifique Mercurey rouge issu de parcelles de Saint-Martin sous Montaigu. Mariage parfait entre deux terres, les argiles rouges des “Boussoy” et les argiles noires des “Ormeaux”.

Rupture de stock

Appellation
AOC Mercurey
Cépages

100% Pinot noir.

Sols

Argilo-calcaires, noires sur les Ormeaux et rouges sur En Boussoy. Coteaux exposés Est.

Vinification

Pré-macération à froid pendant 4 jours. Fermentation de 10-15 jours. Élevage en fût durant 12 mois. (25% de fût neuf).

Rupture de stock